Dla głodnego

Kuchnia niemiecka

Kuchnia naszych zachodnich sąsiadów nie jest zbyt wykwintna, szczególnie jeśli porównamy ją z kuchnią śródziemnomorską lub kuchnią francuską. Jej podstawą jest tak zwany ein Topf, czyli garnek z zupą gulaszową. W jego skład może wchodzić niemal wszystko co zalega w naszej lodówce, na przykład kawałki mięsa, kiełbasy a nawet parówki, zielony groszek, kukurydza konserwowa, ziemniaczki lub drobne kluseczki. Do ein Topfu możemy dodać każde warzywo, dobrze sprawdza się papryka we wszystkich kolorach, jeśli lubimy potrawy dość ostre możemy dodać papryczkę chilli. Oprócz tego wyśmienicie nadają się pieczarki, cukinia, cebula, kabaczek. Całość dusimy poczynając od mięsa, gdyż ono wymaga najdłuższego przygotowania a następnie dodajemy warzywa. Najlepiej jeśli paprykę dodamy na samym końcu, zapobiegniemy tym samym nieestetycznemu odklejeniu się skórki. Całość można zaprawić odrobiną mąki, zasmażką lub śmietaną, będzie wówczas bardziej gęsta. Naszą zupę gulaszową podajemy na ciepło z chlebem lub bułeczkami.

Zobacz również:

Jedzenie w Turcji
Jednym z kluczowych czynników, który świadczy o powodzeniu, bądź niepowodzeniu wakacji jest oczywiście kwestia żywności. Jedzenie w poszczególnych krajach jest bardzo różne – w jednym miejscu kucharze dbają o potrawy, starają się, by każda...

Kuchnia japońska
Kiedy myślimy o kuchni japońskiej pierwsze co przychodzi nam na myśl to oczywiście sushi. Jednak nie trzeba jechać do kraju kwitnącej wiśni czy wydawać setki złotych w restauracjach serwujących ten specjał, żeby posmakować sushi. Wystarczy...

Kuchnia koszerna
Zasady koszerności są ściśle przestrzegane przez ortodoksyjnych Żydów. Żydzi wyznający judaizm reformowany, konserwatywny i rekonstrukcjonistyczny odrzucają lub znacznie liberalizują przepisy halachy, w tym także dotyczące pokarmu. Nadzór...

Własny dom

Cuda świata