Dla głodnego

Kulinarne przepisy wigilijne - kompot z suszu

Myśląc o Wigilii mamy w głowie karpia, pierogi, barszczyk czerwony, czy zupę grzybową. Jednak wielu, z okresem Bożonarodzeniowym kojarzy się również smak kompotu z suszonych owoców. Siła tego napoju tkwi w ilości owoców, które posłużą do jego wytworzenia. Niezbędne są oczywiście suszone śliwki. Możemy kupić takie wydrylowane i takie z pestką. Potrzebujemy ich minimum pół kilograma. Oprócz śliwek konieczne będą również suszone jabłka i gruszki. Tych powinniśmy zakupić około pół kilograma łącznie. Smak kompotu można dodatkowo wzbogacić suszonymi morelami i skórką z pomarańczy wrzuconą bezpośredni podczas gotowania. Prawdziwy kompot z suszu musi być mocny. Niektórzy z kompotu czynią dodatkowe danie wigilijne i serwują go razem z makaronem w roli chłodnika, czyli zupy na zimno. Inni zaś używają go wyłącznie jako bożonarodzeniowego napoju. Ważne aby kompot przechowywać w lodówce, gdyż owoce mają tendencje do fermentacji. Jeśli tego nie zrobimy, to zamiast smaku wyśmienitego kompotu możemy uzyskać smak kiepskiego wina.

Zobacz również:

Kuchnia niemowlaka
Kiedy dziecko osiąga magiczne cztery miesiące, możemy powoli zacząć rozszerzać jego dietę. Początkowo maluchowi podawać możemy kaszki, na przykład bananowe lub z niewielkimi dodatkiem ugotowanego jabłuszka. Najlepiej jeśli będziemy to robić...

Kuchnia koszerna
Zasady koszerności są ściśle przestrzegane przez ortodoksyjnych Żydów. Żydzi wyznający judaizm reformowany, konserwatywny i rekonstrukcjonistyczny odrzucają lub znacznie liberalizują przepisy halachy, w tym także dotyczące pokarmu. Nadzór...

Niedzielny obiad
Tydzień pracy jest dla rodziny dosyć trudny. Nie ma z tym większego kłopotu, jeśli dana rodzina składa się z dwóch osób, ale w momencie, gdy zaliczane są również do niej dzieci, wówczas problem jest już znaczący. Każdy przecież chce na...

Własny dom

Cuda świata