Dla głodnego
Smaki Bożego Narodzenia
Boże Narodzenie to jedno z najchętniej obchodzonych świąt przez Polaków. Jego celebracja zaczyna się już dużo wcześniej, właściwie w okolicach dnia świętego Mikołaja. W sklepach zaczynają pojawiać się bombki, choinki. Na przydomowych podwórkach dzieci lepią bałwany ze śniegu, a gospodynie domowe rozpoczynają przygotowania do wieczerzy Wigilijnej. W wielu domach rozpoczyna się ona od karpia. Przyrządzany jest on na różne sposoby w zależności od upodobań domowników. W Polsce przyjęły się jego dwa warianty.
Pierwszym jest karp w galarecie, serwowany na zimno w otoczeniu ziemniaczków, zielonego groszku i marchewki. Jego zdecydowaną zaletą jest fakt, że można go dużo wcześniej przygotować. Drugi, wymaga nie lada umiejętności organizacyjnych, gdyż smaży się go w głębokim oleju na chwilę przed pojawieniem się w domu wigilijnych gości. Karp w galarecie jest niezwykle delikatny w smaku, wzbogaca go dodatkowo bukiet warzyw. Smak smażonego karpia jest natomiast wyśmienity a wspomina się go później przez cały rok.
Zobacz również:
Wiosenne smakiKiedy kończy się zima pora aby radykalnie zmienić naszą dietę. Głównym powodem jest oczywiście ilość nagromadzonego przez zimowe miesiące tłuszczyku. Rzeczywiście w czasie zimy dostęp do świeżych warzyw i owoców jest zdecydowanie utrudniony,...
Zachęta do gotowania
W dzisiejszych czasach sztuka kulinarna jest promowana na wiele rozmaitych sposobów – obecnie są pod tym kątem znacznie większe możliwości aniżeli kiedyś, chociażby ze względu na bardzo dynamiczny rozwój środków masowego przekazu z uwzględnieniem...
Mięso w kuchni żydowskiej
Mięso dozwolone musi pochodzić ze specjalnego, rytualnego uboju zwanego szechitą. Stąd zabijanie i obróbka zwierząt poddane są ścisłym, rygorystycznym przepisom. Ponieważ jest to czynność niesłychanie skomplikowana, może ją wykonywać jedynie...
Kontakt | Copyright @ 2010