Dla głodnego

Współcześnie nie znaczy zdrowo

W dzisiejszych czasach sztuka kulinarna pod rozlicznymi względami różni się od tej sprzed bardzo wielu lat. Chodzi przede wszystkim o to, że obecnie każda w zasadzie kuchnia korzysta z tak zwanych półproduktów i rzeczy przetworzonych w dość znaczącym stopniu. Dawniej, przy gotowaniu rosołu chociażby, nie było innej opcji aniżeli specjalnie do tego celu ubita kura, dzisiaj natomiast mamy kostki rosołowe – jedno i drugie nazwać można rosołem, ale jeśli chodzi o smaki, różnica jest szalona. Chociaż kiedyś ludzie nie dysponowali lodówkami ani żadnymi innymi urządzeniami ułatwiającymi pracę w kuchni, to można jednak powiedzieć, że jedli zdrowiej – siłą rzeczy używali tylko świeżych produktów, bo dostępu do innych nie mieli. Dzisiaj z kolei, kupując żółty ser, wędlinę czy pieczywo etc., nie mamy na dobrą sprawę żadnej w zasadzie pewności, co tak naprawdę jemy. Pryskane warzywa i owoce to standard, chemia jest obecna na każdym etapie produkcji żywności i poniekąd jesteśmy na coś takiego skazani.

Zobacz również:
Kuchnia śródziemnomorska
Osoby otyłe są w stanie spróbować niemal każdej diety, o której usłyszą w mediach, lub o której przeczytają w prasie czy książkach. I tak próbują diety kopenhaskiej opartej na samym gotowanym szpinaku, piersiach z kurczaka, pomidorach i...

Wiosenne smaki
Kiedy kończy się zima pora aby radykalnie zmienić naszą dietę. Głównym powodem jest oczywiście ilość nagromadzonego przez zimowe miesiące tłuszczyku. Rzeczywiście w czasie zimy dostęp do świeżych warzyw i owoców jest zdecydowanie utrudniony,...

Jedzenie na mieście?
Coraz większa liczba Polaków, zamiast tradycyjnego polskiego obiadu, wybiera jedzenie na mieście. Posiłki podawane w restauracjach są jak najbardziej smaczne, ale czy warto jest rezygnować z tradycyjnego polskiego posiłku? Osobiście wydaje mi...

Kontakt | Copyright @ 2010